おせちを探していると、
「らでぃっしゅぼーやのおせちって、味が薄い」
「無添加なのはいいけど、ちょっと地味」
そんな声を見かけることがあります。
助手・くつしたんたしかに写真だけ見ると、
色が控えめじゃのう
ネズミック味は美味しいんですけどね！
元旦の華やかな食卓に並べて大丈夫かな？
と心配になる気持ちも分かります。
無添加なのは魅力だけど、
お正月のおせちとして
「ちゃんと満足できる味なのか？」
「家族が満足してくれるかな？」
と迷ってしまう気持ちも、正直あります。
正直、私自身もそう感じたひとりでした。
でも調べてみたら「薄い」の正体が、ちょっと違って見えたんです。
今回は、中身を追いながらひとつずつ整理して、こんなテーマで紹介します。
この記事を読んでわかること
- らでぃっしゅぼーやのおせちが
「味が薄い」「地味」と言われがちな理由 - それでも選ばれている、本当の理由
- 見た目以外で判断したい人のための、おせち選びのヒント
おせち選びが売り切れ間際になるこの時期、
ひとつの参考になればうれしいです。
＼数量限定！新年を彩る[無添加素材のおせち]はこちらをチェック／
写真では伝わらない、らでぃっしゅぼーやのおせちの中身
らでぃっしゅぼーやは、
もともと「持続可能な社会」を目指す環境NPOを母体に生まれた会社です。
1988年の創業以来、
安全でおいしい食品を、
きちんとした形で次の世代へ届けることを大切にしてきました。
助手・くつしたんみんな野菜を大事に育ててそうじゃ〜
野菜や食材には、生産者の顔があり、
どんな環境で、どんな想いで作られているかが見える。
その姿勢は、おせちにもそのまま表れています。
おせちの要（かなめ）！らでぃっしゅぼーやの伊達巻はどんな味？
たとえば、伊達巻。
らでぃっしゅぼーやのおせちに使われている伊達巻は、
平飼いの卵を使って作られています。
鶏にできるだけストレスをかけず、
本来の状態に近い環境で産まれた卵です。
助手・くつしたんええ、平飼って1パック安くて500円とかよ？？
ネズミックらでぃっしゅぼーやだからできる伊達巻よね
正直に言うと、
家でおせちを作るとしても、
平飼い卵まで毎回用意するのはなかなか難しいですよね。
値段も高く、
ピンキリですが高いものだと3000円以上することもあります。
本来あるべき卵の姿が、
そんな値段でしか手に入らない。
そう考えると、ちょっと複雑な気持ちにもなりますね..。
助手・くつしたん平飼い卵の味って1パック198円の卵と
味がどう違うのかのう・・ワクワク
だからこそ、この伊達巻は、
素材の良さをいかして
甘さを強く出しすぎず、
じんわりとコクを感じる甘さに仕上げられているそうです。
派手ではないけれど、
あとから「あ、ちゃんと甘い」と分かる味。
卵そのものの厚みを感じる伊達巻です。
黒豆や栗きんとんはどんな味？
黒豆のおいしさは、手間が違う。
蜜液で炊き上げ、
そのあと蜜漬けにする工程を、
二度も繰り返して作られています。
時間と手間をかけているからこそ、
表面だけでなく、中までしっかり味が染み込んでいる。
甘さが強いというより、
落ち着いた、ていねいな味わいです。
ネズミック素材の良さだけじゃなくて、
丁寧さも美味しさの理由だったのね
くりきんとんは、徳島の鳴門金時が合う！
くりきんとんは、
徳島県産のさつまいもに、
国産栗のペーストを加えて作られています。
助手・くつしたん鳴門金時ってあの蜂蜜みたいな濃厚な甘みのさつまいもじゃ〜！
ワシ好きなんよ〜♡
ネズミックくつしたん、くわしすぎる・・・
砂糖で甘さを足すというより、
素材そのものがもう、濃密な甘さが光るので
重ねていくことで生まれる濃厚さ。
これだけで、
味の濃淡も、自然の旨みも、ぎゅっと感じられます。
合成料に頼らなくても美味しくできた！
こうした素材を使っているからこそ、
らでぃっしゅぼーやのおせちは、
着色料に頼っていません。
助手・くつしたんこんな美味しい野菜使ってたら
合成料いれちゃったら失礼じゃわ
自然の色で作ると、
確かに、派手さは控えめになります。
でもそれは、
「足さなかった」のではなく、
「足す必要がなかった」から。
素材の色、
時間をかけた工程、
人の手をかけた結果として、
あの見た目になっているのだと思います。
福来と牡丹、どっちを選ぶ？家族構成で考える目安
らでぃしゅぼーやのおせちは数量限定のため、
どれも12月中旬を過ぎた今の段階ではもう数が少なくなっています。
なかでも現在も人気で数量を維持しているのが、牡丹と福来の２つ。
助手・くつしたん大人２人家族なら福来がええけん、
わしは三人前食べちゃうけど〜
ネズミック子どもがいる３人家族なら牡丹がおすすめですが、
くつしたんはひとりで牡丹食べ切れちゃうかな？
インスタグラムの口コミを調べたら、らでぃっしゅぼーやのおせちの目安が見えてきました。
＼ 福来がおすすめのご家庭は？インスタの投稿はこちら ／
🍊1月2日おせち🍊 2日目朝は、らでぃっしゅぼーやのおせち お正月の食べ過ぎには、注意してますが、この量だと大丈夫✌️ 無添加で安心✨✨#お正月 #おせち #らでぃっしゅぼーや #国産#無添加#福来
1/JAN/2023 33w2d🤰妊娠前+2.8kg – ◌ 朝昼兼用ごはん ・おせち 今年のおせちは、ふるさと納税（徳島県徳島市） の返礼品でいただいた三段重。 ☑ 国産 ☑ 無添加 ☑ 主原料はもちろん調味料まで原料開示 という、 なるべく無添加生活をしている妊婦には 大変ありがたいおせちを選びました。 お品書きを読みながら ゆっくり味わっていただきましたが こんなに美味しいおせちは初めて！👀 おせちって、味付けが濃くてしょっぱいことが多いですが こちらのおせちはそんなこともなく 一品一品の味付けが とっても美味しかったです。 こんなに最高なおせちを 数ある返礼品の中から見つけた自分に 乾杯 🍻（今年はノンアルで我慢）笑
昨年は育児と仕事に追われ、育児ノイローゼになったり、何かと試練ばかりの1年で、あんまり投稿ができませんでした。 今年は沢山投稿できるといいな😌✨
忙しい毎日に追われ、自分を後回しにしがちだけど、自分が幸せじゃないと子供達を幸せにすることはできないと肝に銘じ、新たな気持ちで過ごしていきたいと思います。 皆様も良いお年をお過ごしください♡
今年ははじめてらでぃっしゅぼーやの無添加おせちを注文してみました。 子供達はおせちをあまり食べないので 小さいのにしたけど、美味しかったようで、ちびーずがパクパクあっという間になくなりました😊✨ 来年は大きいのを頼もうかな✨ おせちは添加物が沢山使われているので、無添加おせちは本当にありがたい😌✨らでぃっしゅぼーやさんありがとうございました♡
まとめると、「福来」がおすすめなのはこんなご家庭におすすめです。
＼ 福来がおすすめのタイプは？ ／
- 大人2人家族
- 子どもが小さく、おせちをあまり食べないかも…と感じている
- 妊娠中・授乳中で、できるだけ食材に気を配りたい
子どもが1人いる3人家族の場合は、
「牡丹でちょうどよかった」「思ったよりしっかり食べられた」
という口コミも多く見られます。
量で迷ったら、
大人2人なら福来、3人家族なら牡丹を目安にすると選びやすいです。
助手・くつしたんなるほど、そしたらわしはやっぱり牡丹じゃわ
ネズミックくつしたん、そんなに食べれるの！？
＼子どもがパクパク食べる！[無添加素材のおせち]はこちらをチェック／
まとめ
「味が薄い」「パッとしない」
そう感じる人がいるのも、分からなくはありません。
でもそれは、
お正月向けに分かりやすい派手さや、
強い甘さに慣れているからこそ生まれる印象なのかもしれません。
らでぃっしゅぼーやのおせちは、
一口目で驚かせるタイプではなく、
食べ進めるほどに、
「あ、ちゃんとおいしい」と気づくおせち。
無理をしないで、
でも手を抜いていない。
そんなお正月の選択肢も、あっていいのだと思います。
コメント